W dniu 19 czerwca uczniowie klas 7a, 7b, 7c i 7d uczestniczyli w warsztatach chemicznych na Wydziale Technologii Żywności Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie. Wizyta na uczelni jest efektem nawiązanej w maju 2022 r. współpracy między naszą szkołą a Uniwersytetem Rolniczym.  Siódmoklasiści mieli okazję zobaczyć laboratoria chemiczne.

Warsztaty składały się z dwóch części.
W pierwszej części po krótkim wstępie teoretycznym uczniowie oglądali doświadczenia chemiczne wykonane przez pracowników naukowych takie jak: spalanie magnezu i siarki oraz otrzymywanie wodorotlenku magnezu i kwasu siarkowego. Następnie w grupach badali odczyny różnych roztworów (kwasów, zasad, soli) za pomocą dostępnych wskaźników, analizując zmianę ich barwy pod wpływem danej substancji.                                                   
W drugiej części uczniowie samodzielnie przygotowywali jadalne żelki z polisacharydu otrzymanego z alg, oraz musujące kostki do kąpieli z dodatkiem np. lawendy, olejków zapachowych, naturalnych barwników.

To były bardzo przyjemnie spędzone godziny, bogate w wiedzę teoretyczną i praktyczną z zakresu nauk przyrodniczych.

Wychowawcy klas: Robert Smołka, Maciej Ziobrowski
Nauczyciel chemii: Renata Możdżeń

Dnia 14 kwietnia  b. r.  klasy 3b i 3f miały przyjemność gościć z wizytą na Uniwersytecie Rolniczym.  

Wizyta rozpoczęła się od mini wykładu na temat ludzkich zmysłów. W tajniki zagadnień sensorycznych wprowadziła  uczniów dr Joanna Sobolewska- Zielińska. Uczniowie omówili zmysły niezbędne do oceny jakości żywności po czym sami sprawdzili się w zadaniach dotyczących wykrywania daltonizmu smaku i zapachu. Było to niezwykle ekscytujące doświadczenie  pozornie łatwe, ale po przystąpieniu do zadania okazało się, że smaki i zapachy nie są wcale takie oczywiste do rozróżnienia jak się początkowo wydawało.  Nad jakością naszych badań sensorycznych czuwał dr hab. Jacek Rożnowski. Następnym krokiem była degustacja lodów, w których produkcji wzięli udział uczniowie. Jak powstają lody? Odpowiedzi na to pytanie oraz o historię lodów śmiało można szukać wśród trzecioklasistów. Wiedzę na ten temat  pomogli poszerzyć uczniom dr inż. Ireneusz Maciejaszek  oraz dr Jagoda Majcherczyk. Samodzielnie przygotowane lody smakowały wyśmienicie. A skoro już zajadamy się słodyczami to sprawdziliśmy również zawartość cukrów w produktach. Uczniowie uczestniczyli w wykładzie dr  hab. inż. Wiktora Berskiego na temat cukrów. Następnie udali się do laboratorium, aby wiedzę zastosować w praktyce. Ilość spożywanego w produktach (żywności i napojach) zrobiła ogromne wrażenie, a uczniowie wiedzieli doskonale, że spożywanie produktów zawierających duże ilości cukru nie jest zdrowe. Pozostaje mieć nadzieję, że uczniowie po wizycie na wydziale technologii i żywności  staną się świadomymi konsumentami, a część z nich pozostanie zafascynowana chemią. Serdecznie dziękujemy kadrze Uniwersytetu Rolniczego za ciekawie przeprowadzone zajęcia, czas i zaangażowanie.

Opracowanie: Sylwia Płusa-Lasek, Iwona Strojek